广盛餐饮：观麦助力强化供应链管理，打造生鲜流通生态圈-ag娱乐官网官方网站

相关资料显示，2022年虽仍受疫情影响，生鲜配送相较其他业态仍保持较高增长。在数字化浪潮席卷中国生鲜配送市场之时，广州广盛也抓住市场机遇与流量红利，真正走入大众赛道。

广州广盛，多年来是如何在保持快速增长的同时，持续增长企业的核心竞争力？又如何在疫情期间，逆势增长到年营业超1亿，日服务300 企业客户还能提供零失误服务？带着探究与好奇，和观麦一起听广盛讲述他们的数字化故事。

用心服务，领”鲜“一步成为用户最信赖的良心企业

生鲜配送企业的发展需要探索出企业真正的核心竞争力。

广州市广盛餐饮管理有限公司成立于2017年，产业涉及种养殖基地建设、食材配送、净菜加工、团体配餐等业务，覆盖教育系统、医疗系统、党政机关、企事业单位、外企、工厂等客户门店。

广盛日服务企业300多家，秉承“用心服务，领鲜一步”的服务理念，用数字化运营管理体系，提供超高性价比的生鲜配送服务。

图：广州市广盛餐饮管理有限公司总部

广盛占地面积3000余平方米，自有大型食材配送中心，并设置有食品质检实验室，多次成为质量服务诚信单位、获得诚信经营示范单位等资质荣誉。

随着公司的发展，广盛也在不断加大配套服务建设力度，目前已成立白云分公司、佛山分公司，以规模效应带来优势，打造成区域生鲜配送龙头。

图：广盛食品检测中心

图：部分广盛资质荣誉

但业务量增加的同时，在跨区域分公司管理及内部流程作业的过程中，普遍存在的以下几个问题，让广盛董事长袁总很头疼：

人工录单下单不流畅，效率低且错误率高；

公司与分公司的数据交互差，统一管理难；

人员与供应商流动大，系统操作难以普及等经常导致运营不畅；

因此观麦客户服务中心为广盛打造的生鲜配送一体化ag娱乐官网官方网站的解决方案，兼具订单采购、进销存管理、人员管理等功能，高效解决了其运营难题。

引进观麦ag娱乐官网官方网站的解决方案前，广盛的接单员与采购员常使用手工方式，会随意登记、修改订单等，因此经常出现错单、漏单、重复单等问题。

观麦生鲜配送系统，集订单采购、数据分析、数字管理等于一体，其投入使用转变了广盛员工的观念。

图：广盛员工操作观麦生鲜配送系统

把员工操作行为规范在框架内，除了解决进销存等问题，更帮助广盛在订单采购分拣等业务上真正做到了降本增效。

图：广盛使用观麦生鲜配送系统的变化

时间来到2021，疫情常态化影响下的广盛发展仍处上升势头。

众所周知，生鲜品种类繁多，日常货品盘点，如何用数字化技术采集生鲜货品实时数据、数量、交付时间等，都是行业普遍痛点。这也是广盛当前想实现企业精细化管理，进一步进行数字化变革需面临的挑战。

因此广盛与观麦客户成功中心决定，“再次上线”观麦生鲜配送系统。这一次在订单处理、分拣作业等方面，实现了精细化监管，节约了广盛相关部门最少40%的时间与成本，也更匹配广盛在高速发展下的业务需求。

数字化运营升级强供应链管理内生增长，拓展增量空间

“生鲜数字化转型是行业大势所趋，观麦带来的ag娱乐官网官方网站的解决方案很及时，助力我们加速企业运营数字化、智慧化升级。”（广盛董事长袁总）

为什么会说是“再次上线”观麦系统呢？这和广盛在新时期业务发展需求转变有关，也和观麦持续更新的“客户成功服务“有关。

广盛第一次接触观麦已经是三年前了。彼时为解决以线下手工方式为主的订单采购模式，以及无法实时互通的信息共享等问题。广盛选择使用观麦系统，对订单、采购等业务环节进行管控。

图：广盛生鲜配送业务流程图

而随着广盛的飞速发展，对系统在其多业务类型匹配上有了新需求。如：

1：解决伴随规模扩大，订单量的攀升带来的采购混乱现象。

2：解决生鲜行业人才流动性较大，管理、系统使用等容易青黄不接的问题。3：快速响应当前市场配套的业务及扩展需求。如用数字化手段进行供应商管理模式创新，让内外部管理降本增效。

图：广盛配送中心

恰巧此时，观麦客户成功中心也再次进行服务升级。

本地化服务团队以高频回访客户企业，点对点去帮助客户企业更好的使用系统，为客户提供全生命周期的顾问式服务。

为此，广盛决定再次牵手观麦，用数字化技术打造一套集团化、数字化、先进的生鲜配送全业务管理体系，完成供应链的整体升级。

为全面了解广盛的需求，观麦客户经理赵航多次前往广盛，与客服、采购、仓储、分拣、配送、财务等多部门人员进行深入沟通。

并深入分拣中心、仓储设备等，在广盛两个晚上通宵跟着作业，详细了解实际作业场景，全面调研梳理各部门流程。

在客户现场，赵航发现广盛原来认为系统的使用需要人为磨合，甚至特意招了专业的技术人员进行维护，但最终效果不佳。为了让广盛的员工改变这种认知，观麦实施工程师多次到客户现场，对系统进行测试，硬件设备调试。同时，还为广盛的员工及供应商进行培训，耐心的进行讲解和操作演练，帮助员工快速上手操作。回到公司，观麦客户经理赵航与团队进行碰撞探讨，最终为广盛提供了一份能匹配当前业务的ag娱乐官网官方网站的解决方案。

根据广盛袁总需求，实现微信小程序自主下单，供应商app自主看单功能，不用人力发单给到供应商，减少内部人力重复发单给供应商。观麦系统将采购任务自动分配，订单一键分派供应商和采购人员，由供应商自主打单，自主填写成本价单，提高工作效率。也不必反复催打单人员发单，支持实时同步数据，大大减少广盛审核供应商入库，对账结算等流程时间。

除了对现有业务的支撑，观麦系统的可扩展性与灵活性，还满足了广盛与供应商、采购、生产、销售、客户、三方物流间高效协同。助力广盛实现多种业务类型的订单采购的高效管理，包含原料、包材辅料、半成品、成品的精细化订单、分拣等。并根据客户不同需求，准时准点准确配送至各个门店。先进的生鲜配送管理系统帮助广盛实现高周转、低库存成本，从采购订单人员结构优化，到采购分拣作业效率都有了大幅提升。

观麦系统上线后效果：

＞30% — 通过小程序app自主进行下单采购，降本增效高速发展。

>1% — 库存预测后，其库存成本在总成本占比降低，低于主要竞争对手超过1个百分点。

0 — 先进的供应链管理系统帮助广盛实现零失误、高周转、低库存成本。

构建数字化管理能力打造生鲜配送全产业链的结构性壁垒

“无论是内部下单还是供应商自主看单填写成本的操作都很简单，普通操作员10分钟即可培训上手。”（广盛一线操作员）

生鲜赛道，从不缺乏竞争者，唯有不断创新才能构建企业的竞争力。

广盛在全面实现内部有效管理的同时，通过观麦系统对数据的管理，还促进业务供应链上下游的高效协同。

打通生鲜配送企业内部与外部的壁垒，真正实现了广盛生鲜配送企业数字化、精细化管理。

观麦生鲜系统助力广盛强化自身供应链管理，构建了一个更连接、敏捷和主动性的生鲜配送企业，实现了生鲜供应链价值的整体提升。

未来，广盛还将融合多种业态模式，持续为教育系统、医疗系统、党政机关、企事业单位、外企、工厂等客户提供优质的综合餐饮服务。

观麦也将与广州广盛继续加强合作，不断优化服务品质，提升客户体验，全面打造生鲜流通生态圈。