威海烨麒:引进观麦系统,丰富产业模式,助力企业转型升级-ag娱乐官网官方网站

威海烨麒供应链管理有限公司在疫情期间,为实现公司转型升级,让产业多元化,通过引进观麦系统实现一站式服务,与多家大型上市公司达成战略合作。

1.8万吨 年吞吐量
1600 食材sku
0 送货延迟率

“对现场产品品质,我们是要求从采购端抓起基础质量,到仓库以后,我们是有验收环节的,不合格的产品我们是直接拒收,像库管、分拣员等员工我们也是经过专业培训的。”

  • 孙海峰
  • 威海烨麒创始人
ag真人国际官网的介绍

威海烨麒供应链管理有限公司于2018年创立,总占地面积14000余平方米,商城1600多个食材sku,主要服务于中小餐饮,现在分四大区域,主要做酒店b端配送,c端社区团购,居民社区便利店,全品类供应,现在每天固定下单的是1000家客户,固定配送车辆27台,商城有1600多个sku。

挑战一

威海烨麒采购模式偏于盲采,在不知道单品价格情况下,拍照发过去给他,第二天签单

观麦价值

后面用了观麦系统之后,下单的时候客户知道多少钱,我们也能够及时的把控价格

挑战二

威海烨麒之前品质管控较,出现错单、漏单、延时配送的情况

观麦价值

通过使用观麦系统,送货延迟率基本为0,漏货率基本没有损耗,因为通过分拣出来以后,根据小票上会有对应的司机、客户名称,经过投现合货、投框两遍程序

挑战三

威海烨麒订单量大了之后,存在积货问题,现金流较少

观麦价值

通过观麦系统进行预算控制,避免库存积货,保障企业现金流

威海烨麒供应链管理有限公司于2018年创立,注册资金400万元,整合了威海烨麒果蔬配送有限公司与威海美菜网,年吞吐量达18000余吨的现代化、正规化、信息化的大型餐饮食材配送、供应链管理、餐厨易耗品供应、炉灶设备生产加工维护的新型餐饮供应链服务公司。

公司业务覆盖威海市三区、文登区、荣成区三大区域,固定配送线路24条,自有配送及ag真人国际官网的售后服务车辆27台,固定仓储6处,总占地面积14000余平方米,商城1600多个食材sku,实行三包政策,包退、包补、包换。

全品类经营,从蔬菜,水果,粮油,干 水调,冷冻品,调理产品等一系列餐饮原材料,到酒店企事业餐厅的餐厨,洁具,易耗品,一次性用品等等,实现一站式服务,最大程度的节省广大商户的宝贵时间。

威海烨麒:引进观麦系统,丰富产业模式,助力企业转型升级

先后与可口可乐大中华区、康师傅控股有限公司、中粮集团、五得利面粉集团有限公司、益海嘉里食品营销有限公司等大型上市公司达成战略合作。

我们公司主要服务中小餐饮,现在分四大区域,主要做酒店b端配送,c端社区团购,居民社区便利店,全品类供应,现在每天固定下单的是1000家客户,固定配送车辆27台,商城有1600多个sku。

令人惊叹的是孙海峰的公司,还是从“夫妻店”做起的。

“夫妻店”在许多人的眼中,都是觉得做不长久、做不大的,认为在公司有两个上级,两个上级观念又不统一,不知该听谁的、执行谁的策略……

而孙海峰却成功了。

威海烨麒:引进观麦系统,丰富产业模式,助力企业转型升级

从0到1,夫妻同心共创业

还记得第一次创业,刚开始是夫妻店,两人经营一个小摊位,介入系统之后,去年10月份三个仓库合并之后,不到一年时间,增加了17量车。

我们两人都是批发市场出来的,我妻子是从事冻品行业都财务,而我是始终在批发市场“抗白菜”的,回想起来一步步走过来确实不容易。

当时是需要我们自己去地推的,而前期推广比较困难,因为前几年大家都不认可网上商城这种模式。

而且那时候食代配送行业还不是特别新兴,在我的认知里,都是客户自提,再后来才兴起电商行业,最大的优势就是价格透明、统一。

传统模式就是盲采(认同客户的人品,在不知道单品价格情况下,拍照发过去给他,第二天签单),后面用了系统之后,下单的时候客户就知道多少钱,我们也能够及时的把控价格。

不过经过疫情之后,对顾客的教育成本也少了很多。

说起初创的时候,孙海峰还是有很多辛酸史的,毕竟万事开头难。

孙总说:“那时候年轻比较要面子,有时候进去人家店里,人家都说不用,我们有自己的采购、供应商,可能嘴还没张开,就把手一挥让你走,人家以为你是顾客,像买油条,我都会问要不要蔬菜什么的。现在体量做起来以后,情况还是比较好的,通过客户的转介绍,自己的品牌价值,时间的积累,我们有了一定的客户群体,其实做生鲜还是没有太多的捷径的。”

并没有像大多数人想的一样,夫妻店做大会容易分裂,其实观小麦认为做好财务管理和融资工作,不参与公司的重大业务或重大决策,烨麒会是个“夫妻店”的最优解。

夫妻俩创业开店,店面就是全部,惟有全力以赴,尽最大程度满足顾客要求,拉近跟顾客的关系,才能增进信任促进回头客的转化。

如何应对疫情突击

疫情对我们影响还是蛮大的,弊端都暴露出来了。因为我们服务的基本都是中小企业,而疫情他们都停业了,对我们打击还是挺大的,因为我们产业太过单一。

其实在疫情期间,我们的产品也是随之升级的。

威海烨麒:引进观麦系统,丰富产业模式,助力企业转型升级

以往塑料袋的包装,很多顾客反馈袋子易碎且不方便,选择合适的蔬菜包装,就像出门戴口罩一样重要,精装蔬菜上线,让市民吃上“戴口罩”的蔬菜!

孙海峰说:会计划从多个途径入手,不管是招投标,事业单位,还是大型食堂,他们都要去介入,让产业多元化。

公司是否只招年轻人?“公司对年龄还是有要求,不管司机还是分拣员,我们招聘截止38岁,夜班生产整个流程比较紧张,岁数如果比较大一点的话,会拖慢我们整个氛围、效率。”

如何把控供应商品质

对现场产品品质,我们是要求从采购端抓起基础质量,到仓库以后,我们是有验收环节的,不合格的产品我们是直接拒收,像库管、分拣员等员工我们也是经过专业培训的。

对于品质这一块:我们每天早晨会进行一个早会,对前一天出现的问题进行一个总结、提示。例会的时候会对新员工进行一个培训,对于分拣需要注意的一些事项投放在大屏幕上,员工也是分组考核,新老员工一个、相互帮扶,分组大家比较积进,团队效益。

对于售后:像分拣员出错、客户少定了,我们是会进行一次补货的(分上下午)。

和别的公司不同的是,产品由孙海峰自己采购的,对于采购目前还是自己一个人在做。

他认为采购是对明天菜品价格一个定估,不过后面订单量大了之后,会考虑招采购,因为他认为专业、合格的采购很重要,这也是他今年纠结的一个点。

送货延迟率基本为0,夏天可能有损耗,因为天气的原因、来货品质的影响,春秋冬基本是定点发车,漏货率基本没有损耗,因为通过分拣出来以后,根据小票上会有对应的司机、客户名称,经过投现合货、投框两遍程序。而目前的现金流还是蛮好的,80%的客户都是现金日结,所以压力没那么大。

会空降管理层吗?这个生鲜行业现在没有太多的人才,空降的兵感觉会不太好用,特别是销售。

1、对行业不太了解。

2、对现有员工会有一部分排斥心理。总的来说,我还是更倾向于内部提拔。

对本次威海站对活动最大对收获是什么?孙海峰说:“就像会议上说:对制度大于人权,特别是新用户切入系统之后,不管是初创公司,还是体量大的企业,老板一定要引起重视。”

孙海峰觉得生鲜这个行业是没有什么捷径的,一定是要扎进去!

除了有冲劲、有目标、有能力,还有个善解人意的妻子,这都是孙海峰创业成功的要素。

而夫妻共同创业最大的好处,就是当事业不如意时,对方不但不会泼冷水,反而更珍惜双方的创业理想与愿望。这也是烨麒的成功秘籍之一。

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发表时间:2023-04-13
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