食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。江苏省十四届人民代表大会第二次会议审议通过了《江苏省食品安全条例》（以下简称“《条例》”），其将于2024年6月1日起施行。《条例》对保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品和网络食品的生产经营提出明确要求，并将预制菜食品安全监管纳入其中。
据江苏省人大常委会法工委副主任夏正芳介绍，《条例》共6章80条，包含构建科学合理的监管体系、规范食品生产经营行为、突出特殊食品、网络食品的生产经营监管等方面。其中，《条例》增加了禁止以废弃食用油脂加工制作食品、食品添加剂等三类行为规范。
预制菜作为新兴业态，一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，其生产经营全程食品安全监管广受关注。《条例》68条专门对预制菜的食品安全监管作出规定，包括要求食品安全监督管理、农业农村、交通运输、海关等部门按照职责分工，对预制菜原料和成品的生产、销售、贮存、运输、加工、进出口等环节加强全程食品安全监督管理；要求相关部门将预制菜成品、原料纳入本省食品安全风险监测方案，并对其开展食品安全风险评估、食用农产品质量安全风险评估。
“这次《条例》起草过程中，对加强预制菜食品安全监管这方面的呼声很高。”在江苏省市场监管局副局长陈琪宏看来，为回应社会关切，体现江苏“走在前”的责任担当，条例专设对预制菜食品安全的规定，目的就是促进预制菜产业高质量发展。
食品安全事关千家万户。“《条例》在立法过程中，社会各界、广大人民群众给予了高度关注。无论在政府起草阶段还是在人大审议过程中，我们都始终贯彻落实全过程人民民主这一理念，坚持开门立法、广开言路。”夏正芳说，“我们多渠道多形式征求意见、深入调研科学论证、认真听取人大代表意见。自2023年9月以来，共收集到社会各界、人民群众提出的3200多条意见以及人大代表们提出的200多条意见和建议。”
