生鲜
生鲜品控（fresh food quality control）是与新鲜食品和食材的质量、安全性以及符合法规的相关问题有关的工作领域。生鲜品控的主要目标是确保生鲜产品的质量和安全性，以满足客户的期望，减少食品浪费，保护品牌声誉，以及遵守相关法规。
生鲜品控工作的主要内容和职责...
随着人们对健康和生活品质的重视不断提升，生鲜行业正逐渐成为一个备受关注的热门领域。在这个行业中，有着各种各样的业态模式，以满足不同消费者的需求。本文将介绍生鲜行业的多种业态模式，并分析它们的特点和优势。
生鲜行业的多种业态模式有哪些
1、生鲜电...
随着人们对于健康的重视日益提高，越来越多的消费者开始选择有机蔬菜。相比较传统的普通蔬菜，有机蔬菜无疑更受青睐，但是你真的了解有机和普通蔬菜的具体区别吗？
有机蔬菜与普通蔬菜什么区别
1、生长环境：
我们需要知道，有机蔬菜的生产过程比传统蔬菜更为严格。在...
生鲜店现在流行了起来，好多小区楼下甚至街边都开了起来。生鲜水果是刚需，而且毛利较高。只要管理运营得当，还是能够盈利的。我们先来盘点一下做生鲜水果要多少周转资金才能做？
做水果批发需要多少启动资金
1、开水果店基本上需要准备10w-30w
如果开一家30平方米左右...
蔬菜作为消费频率较高的生鲜品类之一，同时也是易损耗的商品，其货架期因品类不同而有所差异，如叶菜的货架期较短，而根茎类稍长一些。
合理掌握每种蔬菜的周转天数，对于商品的订货和售卖等操作节奏至关重要，它有助于有效控制蔬菜损耗。因此，合理设置蔬菜分类的周转...
市场监管总局近日公布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，针对群众反映的“生鲜灯”误导消费者问题，明确规定销售生鲜食用农产品不得使用对食品真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施，以避免误导消费者对商品的感官认知。
在农贸市场中，销售生鲜和农副...
2023年上半年，中国的生鲜电商和社区团购行业经历了不同的命运。一方面，叮咚买菜宣布关店撤城，每日优鲜将被退市；另一方面，盒马启动上市计划，兴盛优选大力推进团购模式。整个生鲜电商赛道呈现喜忧参半的态势。
根据网经社电子商务研究中心发布的《2023年（上）中国...
在中国的零售市场中，生鲜行业一直都是备受关注的热点。随着人们对健康食品和有机产品的追求不断增加，生鲜行业的前景变得越来越吸引人。然而，有人声称生鲜毛利低，这是否属实呢？在本文中，我们将对这一问题进行深入研究，并尽可能详细地阐述生鲜毛利的真实情况。
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搜了宝生鲜是一家专注于提供新鲜、优质食品的在线购物平台。无论是新鲜水果、蔬菜，还是肉类、海鲜，搜了宝生鲜都有着广泛的品类供消费者选择。本文将全面介绍搜了宝生鲜的各个品类，为您提供详细和丰富的信息。
搜了宝生鲜有哪些品类
1. 水果类
搜了宝生鲜的水果类别...
生鲜经理是一个关键职位，负责管理和运营生鲜部门，确保产品的新鲜度和质量。每个季度结束之际，经理需要进行一次全面的总结，以评估过去季度的绩效，并制定下一个季度的计划。本文将详细探讨生鲜经理季度结和下季度计划的重要性，并提供一份针对生鲜部门的ppt模板。
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生鲜包括冷冻食品吗？包括。
生鲜食品包括冷冻食品。生鲜食品是指新鲜的、未经过加工或者保鲜处理的食物，通常指的是易腐食品，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等。
而冷冻食品是指经过冷冻处理后的食物，通过将食物的温度降至零下，将其中的水分冻结，以延长食品的保鲜期和...
随着互联网的普及和发展，越来越多的人开始通过网络进行购物，这也驱动着各大行业开始探索互联网平台 模式。生鲜领域作为一个传统的行业，在这方面也有了很大的改变。那么，如果用互联网平台 模式把生鲜领域颠覆，会有怎样的效果呢？
首先，传统生鲜行业在供应链方面存...
放眼全球范围，中国是最大的猪肉消费国。2021年，我国肉类消费总量9790万吨，其中猪肉消费量高达5665.2万吨，占比57.8%。
我们把整条猪买回来作分割，将猪肉按不同品类分割包装好，配送到企业，利润自然比整条猪利润要高。
比如，用工12人，一个月切割400多万元，净利润...
做生鲜生意，最怕的就是生鲜损耗。要说到控制生鲜损耗，首先要做的就是做好生鲜仓库管理。生鲜仓库运正确管理库存，不仅可以延长产品食用寿命，减少产品消耗，降低风险成本，还可以便利于降低产品分拣、配送的错误率。如何做生鲜仓储管理工作？下面小麦就来教你如何做。...
成3年前，每日优鲜部分业务从c端转向b端，并以此为卖点，拿到了20亿元的战略投资。但还未做出成绩，便遭遇了整个公司的暴雷。
近年来，许多生鲜电商在c端发展不顺后，开始拓宽市场，一边主力瞄准c端市场消费者，一边不放过b端稳定大客户。
c端客户稳定性不强，平均订单...
立八年的每日优鲜，曾备受资本和市场青睐，如今，瘦死的骆驼却“压垮”了大批供应商。
近日，每日优鲜在关停极速达业务后，公司就地解散、资金链断裂、拖欠供应商货款等一系列负面消息层出不穷。
2018年至2021年，每日优鲜净亏损分别为22.32亿元、29.09亿元、16.49亿元和2...
生鲜是现在比较热门的行业，很多商家都选择了加入这一领域来提高收益，一般来说，开社区生鲜超市是比较常见的方式。那今天就一起来看看，生鲜店怎么搞活动吸引人?
对于整个行业来说，生鲜行业发展潜力巨大、市场稳定，再加上生鲜本身属于生活刚需品，每个人都会消费，...
我家是郑州都市村拆迁小区，回迁了，我想用一楼150平方房子做社区生鲜便利店，主营蔬菜，火锅食材，鲜肉类，水果，副食，烟酒饮料，日用品这些。社区生鲜便利店赚钱吗？想问一下如何做到日均营业额5000元以上，没做过，房子又不想出租，小区长住人口在2500人左右，求大...
有人说只有合伙人模式才能做生鲜，你同意这句话吗？许多生鲜企业难以盈利或者盈利较低的痛点在于，现有规模不足以覆盖企业整体的运营成本，合伙人模式毫无疑问是非常好的规模化扩张方式。
那么，行业巨头的合伙人模式我们能够学习什么？to b 和to c 企业的合伙人制度又...
生鲜产品供应链链条环节多，从生产、配送、销售到消费，每个环节的参与者都不同，使得生鲜产品供应链结构复杂。生鲜产品最主要的特点就是新鲜易腐烂，这就对生鲜配送环节的要求很高，如何打造现代化供应链，保证生鲜产品的新鲜，满足消费的高需求是每个企业亟需破解的难...
蔬菜从地头到餐桌一般至少需要经过一级批发商、二级批发商、零售等多个环节。每个环节耗费的油费、运费和人工成本叠加后，必然会推高蔬菜价格。在人力成本、运输成本都在涨的今天，蔬菜等农产品价格恐怕会持续上涨。当务之急，是如何减少流通环节。降低生鲜采购成本的措...
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